Muscat d'Alexandrie, Muscat Petit Grain
Non
Floral
Vendanges manuelles. Courte macération pelliculaire suivie d’une fermentation à basse température. Mutage du moût quand l’équilibre sucre/alcool est atteint. Elevage sur lies. Mise en bouteille fin janvier/février.
Robe jaune clair aux reflets brillants. Un véritable nectar au parfum inoubliable de grains de muscat, exhalant des arômes intenses et gourmands de pêche, de mangue et d’agrumes doux. En bouche, l’équilibre est parfait entre sucre et fraîcheur. Longueur extraordinaire sur des notes de fruits exotiques et de rose.
Se déguster dès l'apéritif, avec du foie gras, une salade de fruits blancs, rouges ou exotiques, des desserts à bas de litchi.
8-10°C
5 ans
Prêt à boire
Le vignoble du Roussillon est exposé à un climat exigeant : méditerranéen par excellence, avec ses étés chauds, ses automnes et hivers doux et ses pluies concentrées en automne et au printemps.
Un jour sur deux, le vignoble est notamment balayé par la Tramontane, vent dominant sec du Nord qui induit un état sanitaire exceptionnel et permet de réduire les traitements phytosanitaires.
Il est marqué par le soulèvement des Pyrénées, qui a modelé son relief en lui donnant une multitude de terroirs aux caractères bien distincts. Une diversité unique au monde.
